Recetas de aves

El pollo y el pavo, son carnes blancas, con un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, bajo contenido en grasas y la ausencia de carbohidratos. O sea ideal en cualquier dieta alimenticia.

El contenido graso es inferior a otras carnes y además predominan las grasas poliinsaturados, my beneficiosas para el corazón.

Nos proporcionan vitaminas del grupos B favorables para el sistema nerviosos, además de hierro y ácido fólico. Entre los minerales que aportan están

potasio, magnesio y fósforo, que contribuyen a un buen estado muscular.

En la cocina admite múltiples formas de cocinarlo: a la brasa, plancha, guisado, frito, asado, empanado (milanesas). Siempre se debe consumir bien cocinada, nunca cruda.

Por último señalar que es una carne bastante económica y que a los niños les suele gustar bastante.