Pechugas asadas al curry
Ingredientes
para 4 raciones
- 1kg de pechuga de gallina.
- 5 dientes de ajo triturados.
- Curry.
- Salsa inglesa
- Sal, pimienta, onoto
Como se hace
Las pechugas suelen ser una carne seca, con este marinado adquieren más sabor y quedan bastante más jugosas.
Se cortan las pechugas en lonjas delgadas (1cm apróx).Son un cuchillo afilado se le hacen unos pequeños cortes para que tenga sabor en el centro.
Se colocan en un plato hondo grande.
Se le agregan el ajo, el curry, la sal y el onoto y con las manos se frota esa mezcla sobre la pechuga de forma tal que quede uniforme.
Luego se agregan unas gotas de salsa inglesa y se dejan reposar aproximadamente 20 minutos antes de asar.
Se colocan en el horno precalentado a 180ºC hasta que estén totalmente asadas (el tiempo de cocción varía dependiendo del grueso de las pechugas).
También se pueden poner en una plancha.