Recetas: reposteria

Si hablamos de la repostería dulce estamos ante unos preparados nutricionalmente dudosos: las tortas y dulces. Efectivamente se trata de platos de un alto contenido calórico y habitualmente muy rico en azúcares. Pero como es habitual, sin abusar y con buenos ingredientes son perfectamente incluibles en un dieta equilibrada. Ante el dilema de repostería industrial y casera no hay duda: la casera. Al preparar las tortas dulces en casa controlamos el tipo de ingredientes que utilizamos y podemos controlar las cantidades de azúcares. Suelen ser recetas no demasiado simples en las que hay que cui8dar ls cantidades de ingredientes y tener un poco de paciencia para obtener buenos resultados. En cuanto a la repostería salada, como las tortas de verdura o yuca, son excelentes para plato principal o para acompañar otros platos contundentes.