Pollo a la cerveza
Ingredientes
para 6 raciones
- 6 perniles de pollo (muslos)
- 1 cebolla cabezona grande partida en rodajas
- 1 botella de cerveza
- 1/2 botella de agua (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel,
- 1 cucharada de tomillo
- 1 ramita de perejil
- 1 cajita de uvas pasas
- 4 cucharadas de aceite
Como se hace
La carne de pollo es muy rica, no es grasa y es barata. Existen muchas formas para prepararla como este pollo con salsa a base de cerveza, que puedes acompañar con papas o verduras.
Cortar las cebollas en rodaja.Preparar una sartén al fuego con el aceite de freír
Con el aceite bien caliente se sofríen las presas del pollo junto con la cebolla cortada en rodajas. Poner fuego medio para que no se quemen las cebollas.
Se agrega la cerveza, con algo de agua si quieres, la salsa de tomate y las hierbas.
Se lleva al fuego en la olla a presión y cuando hierva se le agregan las uvas pasas y se tapa.
Desde este momento se mantienen al fuego diez minutos.
Destapar la olla cuando haya pasado el tiempo y mantener a fuego lento para que la salsa espese un poco.