Pollo a la cerveza
Ingredientes
para 6 raciones
- 6 perniles de pollo (muslos)
- 1 cebolla cabezona grande partida en rodajas
- 1 botella de cerveza
- 1/2 botella de agua (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel,
- 1 cucharada de tomillo
- 1 ramita de perejil
- 1 cajita de uvas pasas
- 4 cucharadas de aceite
Como se hace
La carne de pollo es muy rica, no es grasa y es barata. Existen muchas formas para prepararla como este pollo con salsa a base de cerveza, que puedes acompañar con papas o verduras.
Se sofríen las presas del pollo en aceite junto con la cebolla en rodajas.
Se agrega la cerveza, el agua (opcional), la salsa de tomate y las hierbas.
Se lleva al fuego en la olla a presión y cuando hierva se tapa y se le agregan las uvas pasas. Desde este momento se cuentan diez minutos al cabo de los cuales se destapa la olla, se pone a fuego lento y se deja espesar la salsa un poco.