Recetas de reposteria

Si hablamos de la repostería dulce estamos ante unos preparados nutricionalmente dudosos: las tortas y dulces. Efectivamente se trata de platos de un alto contenido calórico y habitualmente muy rico en azúcares. Pero como es habitual, sin abusar y con buenos ingredientes son perfectamente incluibles en un dieta equilibrada.

Ante el dilema de repostería industrial y casera no hay duda: la casera. Al preparar las tortas dulces en casa controlamos el tipo de ingredientes que utilizamos y podemos controlar las cantidades de azúcares.

Suelen ser recetas no demasiado simples en las que hay que cui8dar ls cantidades de ingredientes y tener un poco de paciencia para obtener buenos resultados.

En cuanto a la repostería salada, como las tortas de verdura o yuca, son excelentes para plato principal o para acompañar otros platos contundentes.