Nueva torta de papa
Ingredientes
para 4 raciones
- 1 libra de papa parda pelada y cocida
- 1 pimentón pequeño
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 tarro de crema de leche
- 1/4 de margarina
- 1/4 queso doble crema
- Queso parmesano para gratinar
- Sal a gusto
Como se hace
Coger las papas peladas y cocidas y hacerlas puré, picar muy bien el pimentón y ponerlo a freír con un poco de margarina, agregar la crema de leche y revolver. En un sartén aparte deshilachar el pollo y freír un poco, revolver todos los ingredientes menos las papas. En un molde refractario engrasar bien y colocar una capa de papas y luego una del guiso con el pollo, encima colocar una pequeñas tiras de queso doble crema, y repetir hasta llegar a la superficie terminando con el guiso y por ultimo espolvorear queso parmesano y meter al horno a 250°C por 10 minutos. Servir caliente.