Cheesecake de mango
Ingredientes
para 4 raciones
- 2 paquetes de queso crema
- 1 bote de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de mango en cuadritos
- 1 molde de galletas para cheesecake
Como se hace
Este cheesecake de mango es una combinación perfecta de cremosidad y frescura. La suavidad del queso crema y la leche condensada se equilibra con el dulzor natural del mango, creando un postre irresistible. Su textura aterciopelada y su aroma a vainilla lo hacen ideal para cualquier ocasión. Puedes decorarlo con mermelada para un toque extra.
Pela los mangos y córtalos en dados pequeños.En un bol, bate el queso crema y el queso mascarpone con la leche condensada durante 2 minutos.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora los trozos de mango y la vainilla, mezclando suavemente.
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 320 °F (160 °C) durante 50 minutos.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Opcionalmente, decora con mermelada antes de servir