Cheesecake de mango

Cheesecake de mango
Categoría: reposteria, postres

Ingredientes

para 4 raciones
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 bote de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de mango en cuadritos
  • 1 molde de galletas para cheesecake

Como se hace

Este cheesecake de mango es una combinación perfecta de cremosidad y frescura. La suavidad del queso crema y la leche condensada se equilibra con el dulzor natural del mango, creando un postre irresistible. Su textura aterciopelada y su aroma a vainilla lo hacen ideal para cualquier ocasión. Puedes decorarlo con mermelada para un toque extra.

Pela los mangos y córtalos en dados pequeños.
En un bol, bate el queso crema y el queso mascarpone con la leche condensada durante 2 minutos.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora los trozos de mango y la vainilla, mezclando suavemente.
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 320 °F (160 °C) durante 50 minutos.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Opcionalmente, decora con mermelada antes de servir