Torta de guayaba
Ingredientes
- 1 docena de guayabas medianas
- 2 taza de azúcar
- 1 ¼ tazas de agua
- ¼ libra de mantequilla
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Queso crema
- Leche
- ¼ cucharadita de sal
Como se hace
La torta de guayaba es una delicia que combina el dulzor de la fruta con la suavidad del queso crema. Su aroma y textura la hacen especial para celebraciones o para consentirse en casa. La mezcla de canela y vainilla le aporta un toque cálido y reconfortante que conquista a todos los paladares.
Lava las guayabas y retira los puntos oscuros. Pártelas en mitades y extrae la pulpa.En una olla, cocina los cascos de guayaba con el azúcar y el agua a fuego medio durante 15 minutos. Deja enfriar.
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
Agrega el almíbar frío de guayaba poco a poco, batiendo constantemente.
Precalienta el horno a 175 ºC. Engrasa y enharina un molde.
Cierne la harina con el polvo de hornear, la sal y la canela. Añade a la mezcla anterior y revuelve bien.
Vierte en el molde y hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja reposar y desmolda.
Bate el queso crema con la leche hasta que esté suave y esponjoso. Extiende sobre la torta y decora con los cascos de guayaba.