Corona de navidad
Ingredientes
- Una libra de masa de hojaldre.
- Una taza de brevas en almíbar.
- Una taza de nueces ralladas.
- Una taza de ciruelas pasas.
- Tres manzanas rojas sin semillas y peladas cortadas
- en pequeños trozos.
- Dos tazas de leche.
- Astillas de canela.
- Tres cucharaditas de fécula de maíz.
Como se hace
Se amasa el hojaldre hasta que quede de poco grosor, se debe hacer una tira larga que tenga de ancho unos 15 centímetros.
Aparte se pone a hervir la leche con la canela y un poco de azúcar y aparte se deshace la fécula en otro poquito de leche hasta que la primera hierva, entonces se mezcla, debe tener consistencia de pudín, a esta mezcla se le agregan todas las frutas picadas y las nueces.
Pon el relleno en la tira de la masa hojaldrdada y enrollala. Realiza unos cortes con un cuchillo bien afilado que casi forme rebanadas, esto es para que no se rompa al doblarla. Ahora forma un círculo con la masa rellena y con los cortes para afuera.
Pon la corona ya cerrada en el horno a temperatura media por 40 minutos.
Se deja enfriar y se sirve. Puedes adornarla con nata o con merengue.