Torta de papa
Ingredientes
para 6 raciones
- 12 papas grandes
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de crema de leche
- 3 cucharadas de queso crema
- Miga de pan
- Trozos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
Limpiar las papas y cocerlas en agua hirviendo. Cuando esten tiernas dejarlas enfriar y pelarlas.
Añadir a las papas la mantequilla, los huevos y el queso rallado y hacer un purñe con esta mezcla.
En un molde engrasado ponga la mitad del puré. Cúbralo con el queso crema revuelto con la crema de leche y un poco de sal. Ponga el resto del puré encima. Adorne con trocitos de mantequilla y miga de pan. Métalo al horno, hasta que dore por encima, luego sirva y deleite.