Torta de choclo

Torta de choclo
Categoría: reposteria

Ingredientes

  • 5 choclos (maíz)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 libra de queso campesino
  • 100 gramos de bocadillo cortado en tajadas delgadas

Como se hace

Desgranar los choclos y molerlos. Incorporar uno a uno los huevos, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar correctamente hasta que se incorporen los ingredientes.

Engrasar un molde refractario y colocar una capa de esta mezcla, luego una de queso y otra de bocadillo. Cubrir con la mezcla restante de choclo. Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 25 minutos aproximadamente. Servir en seguida.

NOTA: El bocadillo es un ducle elaborado con frutas como la guayaba al estilo de la carne de mebrillo.