Esparragos apanados
Ingredientes
para 6 raciones
- 24 espárragos gruesos de
- lata
- 4 huevos crudos
- 8 cucharadas de miga de pan
- Aceite caliente
Como se hace
Se revuelven los huevos con la miga de pan. Se unta en esto cada espárrago, y se fríen, uno a uno, en el aceite bien caliente. Se van poniendo los espárragos en una bandeja o molde refractario untado en mantequilla y luego se meten al horno para que calienten. Cuando estén listos, se pueden rociar con miga de pan y adornar con rodajas de limón.