Crema de apio con mostaza
Ingredientes
- 6 tazas de apio cortado en trocitos y sin fibra
- 1 sobre de crema de apio
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharada de mostaza
- 2 tazas de leche
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta si es necesario
Como se hace
Esta es una salsa basada en crema de apio que puedes usar como acompañamiento para acompañar un plato de pescado a la plancha.
Lavar muy bien el apio y escurrirlo.Aparte, disolver el contenido del sobre en la leche y agua. Dejar hervir hasta que espese, revolviendo continuamente.
En un sartén al fuego, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y agregar la harina mezclando constantemente.
Añadir la crema de apio y la mostaza.
Revolver bien. Si te quedan grupos tendrás que usar la batidora para eliminarlos.
Incorporar el apio y mezclar.
Salpimentar si es necesario.
En una refractaria verter la preparación y llevar al horno precalentado a 300 ºF (180 ºC) durante 15 minutos.