Pencas de acelga, borraja y bacalao
Ingredientes
para 4 raciones
- ½ kg de pencas de acelga
- 1 borraja
- 400gr de bacalao
- Un puñado de almendras tostadas
Como se hace
Limpiar la verdura y cocerla. Desalar el bacalao y cocerlo (darle un pequeño hervor) Con las almendras, las pelamos y las machacamos en el mortero con un poco de caldo, las unimos a la verdura cocida con un poco del caldo de estas y luego añadimos el bacalao en laminas y listo.