Arepas jenesanences
Ingredientes
para 5 raciones
- 2 tazas de masa de maíz amarillo, blando
- 65 gms de mantequilla blanca
- 1 yema de huevo
- 6 cucharadas de leche
- Azúcar y sal al gusto
- 90 gms de cuajada molida
Como se hace
Unas arepas como estas en el desayuno te van a dar energía para todo el día. Y son relativamente rápidas de preparar.
Poner a remojar el maíz en suficiente agua por 24 horas como mínimo.Después de escurrido lo molemos y agregamos un poco de agua.
Amasamos bien para obtener una masa suave.
Esta masa se mezcla con la mantequilla, la yema, la leche, el azúcar y la sal.
Seguimos amasando hasta integrar completamente todos los ingredientes.
Calentar una sartén o una parrilla y hacemos las arepas muy delgadas, podemos usar dos plásticos para aplanarlas.
Las ponemos sobre la sartén hasta que estén ligeramente asadas
Cortamos a lo largo y ponemos un poco de cuajada para rellenarlas.
Las cerramos presionando los bordes y se terminan de asar bien por ambos lados.
Servir recién hechas.