Tortitas de papa

Como se hace

Cocer las papas en agua hirviendo. Una vez tiernas dejar enfriar y pelar. La papa se aplana con el triturador, hasta formar un puré. Se agrega el queso, la sal y el huevo, mezclar perfectamente. Tomar un poco y hacer una tortita con la mano, (de forma redonda) no muy delgada , freír en suficiente aceite, escurrir en servilletas de papel, servir inmediatamente con una ensalada de lechuga. También se puede llevar la masa en al horno por 40 minutos a 175 ºC.