Tortilla a la francesa
Ingredientes
- -8 huevos
- -4 cucharadas de leche
- -4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Como se hace
Batir los huevos con un poquito de sal, pimienta y leche. Calentar el aceite en una sartén. Echar los huevos con el fuego suave, mover la sartén y pinchar de vez en cuando con un cuchillo para que pase lo crudo. Se dobla en tres y se sirve. Puede rellenarse con jamón, guisantes salteados, chorizo, champiñones saltados, atún, finas hierbas... tu imaginación es quien pone los límites.