Ensalada de zanahoria
Ingredientes
- 1 lata grande de crema de leche
- 4 tazas de zanahoria ralladas
- 3/4 de taza de pasas
- 8 nueces picadas
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
En un recipiente hondo mezclar la zanahoria con las pasas, las nueces, la ralladura de limón, la pimienta, la sal y el jugo de limón. Aparte mezclar la crema de leche con el azúcar. Añadirla a la ensalada y revolver hasta que se incorporen correctamente los ingredientes. Colocar en una ensaladera. Servir en seguida.