Ensalada salvaje de espinacas

Como se hace

La ensalada salvaje de espinacas destaca por su mezcla de ingredientes frescos y contrastes de textura. El maíz aporta dulzor, la tocineta un toque crujiente y el queso blanco suaviza el conjunto. Es una receta versátil que puede transformarse en plato principal añadiendo pollo desmechado. Ideal para quienes buscan una opción saludable y sabrosa, perfecta para cualquier comida del día.

Lava y corta en tiras finas la espinaca y la lechuga, asegurándote de escurrir bien el exceso de agua.
Corta el pimentón en tiras y mézclalo con el maíz tierno en un bol grande.
Fríe la tocineta hasta que esté crujiente y agrégala en trocitos a la mezcla.
Si lo deseas, añade pollo desmechado para convertir la ensalada en un plato principal más completo.
Revuelve bien y baña con una vinagreta al gusto.
Finaliza añadiendo cubos de queso blanco por encima antes de servir.