Remolachas con naranja
Ingredientes
- 4 cucharadas de cáscara de naranja en tiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de miel de abejas
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ cucharada de sal
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de panela raspada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 3 tazas de remolachas cortadas en tiras delgadas
Como se hace
Se ponen a hervir las tiras de cáscara de naranja durante 2 minutos en agua con sal y se dejan escurrir. Se derrite la mantequilla y se le añaden la harina, la miel, la panela, el jugo de naranja, el jugo de limón y la sal. Se deja cocinar constantemente, y se sazona al gusto. Por último se agregan las tiras de remolacha y de cáscara de naranja y se revuelve bien.