Ensalada de pollo
Ingredientes
para 4 raciones
- 2 pechugas de pollo (asadas)
- 1 lechuga
- 2 troncos de apio
- 50 gr. de almendra (tostada)
- 1 taza de mayonesa
- Mostaza y zumo de limón
Como se hace
Desmenuzar el pollo,
Picar el apio grande.
Pelar, picar y triturar las almendras,
Mezclar las almendras con el pollo y el apio.
Unir la mayonesa con una cucharadita de mostaza y el zumo de limón, cuidando que no quede muy agria.
Poner la lechuga en una ensaladera y luego vaciar la mezcla de pollo, cubrir con el sazón
Añadir opr encima las almendras picadas
Conservar en la nevera.