Ensalada de pollo
Ingredientes
Raciones: 4
- 2 pechugas de pollo (asadas)
- 1 lechuga
- 2 troncos de apio
- 50 gr. de almendra (tostada)
- 1 taza de mayonesa
- Mostaza y zumo de limón
Como se hace
Desmenuzar el pollo, picar el apio grande. Pelar, picar y triturar las almendras, luego mezclaras con el pollo y el apio. Unir la mayonesa con una cucharadita de mostaza y el zumo de limón, cuidando que no quede muy agria. Poner la lechuga en una ensaladera y luego vaciar la mezcla de pollo, cubrir con el sazón y conservar en la nevera.