Ensalada de piña

Ensalada de piña
Categoría: ensaladas, postres

Ingredientes

  • 1 piña grande madura
  • 1 libra de azúcar
  • 1/2 coco
  • Pasas (al gusto)
  • 1 tarro de Crema de Leche
  • 1 libra de queso Cuajada

Como se hace

El primer paso de esta refrescante ensalada es pelar y cortar la piña. Elimina bien la cáscara y las parte dura del interior.

Una vez cortada se pica en cuadritos pequeños y se pone en una olla a cocinar con el azúcar revolviendo a menudo (calar la piña) hasta que quede bien dulcecita.

Mientras tanto se rallan el coco y el queso.

Cuando la Piña esté calada, se cuela para quitarle el agua que suelta.

Revolver los trocitos de piña con el coco, el queso rallado, agregar las pasas y la crema de leche.

Colocar en la nevera y servir fría.