Ensalada de navidad
Ingredientes
para 6 raciones
- 1 tacita de crema de leche
- 1/2 tacita de azucar pulverizada
- 1/2 libra de queso doble crema
- 3 manzanas verdes grandes
- 1/2 libra de apio (tallo) en láminas finas
- 1/2 libra de uvas negras
- 1 1/2 tacita de piña fresca
- 1 tacita de fresas cortadas
- 12 hojas de lechuga batavia grandes
- 1/2 tacita de nueces finamente picadas
Como se hace
Batir la crema de leche con el azúcar pulverizada hasta obtener una salsa consistente. Reservar.
Cortar el queso y las frutas en dados pequeñitos. El apio se corta en láminas finas. Las uvas se cortan por la mitad y se le sacan las semillas. Y las fresas se cortan igualmente en dos mitades.
En una ensaladera lo mezclamos todo dejando aparte la mitad de las fresas. En cada plato se colocan dos hojas de lechuga batavia y se vierten sobre ellas 1/2 taza de la mezcla de frutas.
Bañar las frutas con la salsa preparada al principio, espolvorear con nueces y decorar con las fresas restantes.