Ensalada de mango y frutos secos
Ingredientes
- 1 Mango
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 lata de aceitunas negras
- Frutos secos variados
- Aceite
- Sal y pimienta
Como se hace
Una ensalada bien sencilla de elaborar.
Pelamos y cortamos el mango en cuadraditos.
Cortamos la cebolla muy finita.
Picamos las aceitunas (sin hueso) en rodajitas
Moler los frutos secos.
Mezclar todo bien y rociar con aceite (de oliva mejor), salpimentar y dejar un par de horas de reposo antes de servir.
Los frutos secos pueden ser cualquiera que tengas a mano: avellanas, almendra, anacardos,... Una mezcla es lo ideal.
Esta ensalada es rica en proteínas, carbohidratos, omega 3 ... una verdadera bomba contra el colesterol malo. T además está riquísima.