Ensalada de mango y frutos secos

Ensalada de mango y frutos secos

Ingredientes

  • 1 Mango
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 lata de aceitunas negras
  • Frutos secos variados
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Como se hace

Una ensalada bien sencilla de elaborar.

Pelamos y cortamos el mango en cuadraditos.

Cortamos la cebolla muy finita.

Picamos las aceitunas (sin hueso) en rodajitas

Moler los frutos secos.

Mezclar todo bien y rociar con aceite (de oliva mejor), salpimentar y dejar un par de horas de reposo antes de servir.

Los frutos secos pueden ser cualquiera que tengas a mano: avellanas, almendra, anacardos,... Una mezcla es lo ideal.

Esta ensalada es rica en proteínas, carbohidratos, omega 3 ... una verdadera bomba contra el colesterol malo. T además está riquísima.