Ciruelas con queso

Como se hace

Este aperitivo de ciruelas con queso es una explosión de sabor en cada bocado. La combinación dulce y jugosa de las ciruelas se equilibra perfectamente con la cremosidad del queso y el toque salado del jamón. Ideal además para introducir a los niños en la cocina y acercarles a las tareas culinarias.

En un tazón, aplasta los quesitos con un tenedor hasta obtener una textura suave. Agrega el queso Roquefort desmenuzado y mezcla bien hasta que se integren ambos quesos y obtengas una crema homogénea.

Extiende las lonchas de jamón sobre una superficie plana. Unta cada loncha con una porción generosa de la crema de queso, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Coloca cuatro ciruelas pasas sin hueso en fila sobre cada loncha de jamón rellena, dejando un pequeño espacio entre ellas. Comienza a enrollar las lonchas de jamón desde un extremo, formando canutillos apretados.

Envuelve cada rollito individualmente con papel de aluminio, asegurándote de que estén bien sellados. Coloca los rollitos en el congelador y déjalos congelar durante al menos una hora, o hasta que estén firmes.

Media hora antes de servir, retira los rollitos del congelador. Con un cuchillo afilado, corta cada rollito en discos de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Descongela los discos durante unos minutos y luego colócalos en una fuente o plato para servir.

Consejos adicionales:

Puedes usar otras variedades de queso, como queso crema o queso de cabra, si lo deseas.

Si no tienes ciruelas pasas, puedes usar ciruelas frescas o higos secos en su lugar.

Para una presentación más elegante, puedes decorar los rollitos con hojas de perejil fresco o unas gotas de miel.