Bolitas de mortadela en salsa
Ingredientes
para 6 raciones
- 1/2 kilo de mortadela
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cebolla cabezona blanca, rallada
- 1/2 cucharada de aceite
- Sal y pimienta
- 1/2 Taza de mayonesa
- 4 cucharadas de yogourt blanco sin azúcar
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
Como se hace
Estos son una especie de albóndigas pero con mortadela, puedes cambiar la mortadela por jamón cocido.
Para empezar triturar la mortadela y el pan rallado.Luego mezclar con los huevos batidos
Incorporar la sal, la pimienta, la cebolla y el aceite.
Amasar bien (si esta muy seca la masa agregue leche).
Formar bolitas iguales
Freír las bolitas en abundante aceite caliente.
Para preparar la salsa de mostaza mezcle la mayonesa con el yogurt, la mostaza y salpimente al gusto.
Las bolitas se sirven calientes acompañándolas con la salsa de mostaza.