Dulce de marañón

Como se hace

Les quitamos las semillas a los marañones y los lavamos. Se puyan las pulpas con un tenedor, se exprime el jugo. Ponemos la pulsa y los marañones a cocinar en una olla de agua. Removemos constantemente hasta que la fruta se oscurezca y el líquido se espese. Se le puede poner un poco de vino y canela en polvo.

Luego se sacan y se ponen a calar en una miel de panela clara. Las frutas deben quedar arrugadas como pasas.

Podemos tomarlo tibio o frío. De cualquier manera está bien sabroso.