Carlota de fresas
Ingredientes
- 30 galletas deditos
- ½ Kg de fresas
- 1 lata grande de crema de leche
- ½ taza de azúcar
- Para el almibar:
- 1 Taza de agua
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de brandy
Como se hace
La carlota de fresas es un postre elegante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión especial. Suave y cremosa, combina el dulzor de las fresas con la textura esponjosa de los bizcochos bañados en almíbar. Fácil de preparar, solo requiere refrigeración para lograr una consistencia perfecta. ¡Anímate a hacerla!
Lavar y limpiar bien las fresas. Reservar algunas enteras para decorar y triturar el resto con un tenedor.Batir la crema de leche con el azúcar hasta obtener una textura firme.
Incorporar las fresas trituradas con movimientos envolventes.
En un cazo, calentar el agua con el azúcar y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego y añadir el brandy.
Humedecer los bizcochos en el almíbar y forrar con ellos el fondo y los lados de un molde redondo.
Verter la mezcla de crema y fresas dentro del molde y cubrir con más bizcochos humedecidos.
Cubrir con papel de aluminio y llevar a la nevera durante al menos 12 horas para que tome consistencia.
Desmoldar con cuidado y decorar con las fresas reservadas.