Espagueti con tomates
Ingredientes
para 6 raciones
- 1½ tazas de espaguetis
- 5 tazas de tomates cocidos
- 250 g de queso cortado en pedacitos
- ¾ cucharadita de curry
- 3 cucharaditas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
Poner a hervir una cacerola amplia con agua y abundante sal
Cuando el agua esté hirviendo añadirle los espaguetis. Dejarlo cocer durante unos 10 minutos o lo que indique el paquete. Deben quedar al dente: ni duros ni pasados.
Poner en una sartén un poco de aceite y llevarla al fuego para refreir el tomate con la pimienta y el curry.
Cuando esté listo el sofrito mezclarlo con los espaguetis, colocarlo en una fuente refractaria con tapa.
Llevar la fuente tapada al horno precalentado 150 ºC. Dejarlo por espacio de 15 minutos.
Se destapan y se les agregan el queso cortado en pedacitos y la mantequilla.
De nuevo se meten al horno durante 15 minutos más.
Servir caliente junto con un recipiente con queso rallado.