Ensalada de pavo fría
Ingredientes
para 6 raciones
- 3 tazas de jamón de pavo cortado en tiritas
- 2 tomates cortados en cascos
- 3 huevos cocidos
- ½ taza de tocineta (sofrita)
- 1 ½ taza de queso cortado en cuadritos
- ½ taza de pimentón picado
- 1 lechuga.
- 1 taza de aceitunas
- Para la salsa
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de kumis (o yogurt griego)
- Perejil picado
Como se hace
Lavar bien la lechuga y cortar las en trozos medianos. Distribuir la lechuga en una ensaladera. Mezclar el jamón de pavo, la tocineta (bacon) previamente sofrita y el queso cortado en cuadraditos, y colocarlos sobre la lechuga. Ahora colocar los casquitos de tomate a los lados y bañar con la salsa (basta con mezclar bien la crema de leche los kumis y el perejil). Cubrir con el huevo cortado en cascos, el pimentón picados y decorar con aceitunas (negras o verdes, al gusto).