Soufflé de banano o manzana
Ingredientes
- 2 bananos bien maduros (o dos manzanas)
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar (o al gusto)
- 1 taza de harina de trigo
- 60 gramos de margarina
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
Como se hace
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el banano triturado (o la manzana rallada por la parte gruesa del rallador) hasta formar una mezcla homogénea, añadir el resto de ingredientes. Mezclar. Engrasar ligeramente moldecitos individuales, colocar la preparación hasta que ¾ del tamaño del molde y hornear en alto por 4 minutos. Revisar punto de cocción, hacer prueba del cuchillo. Dejar en reposo 2 minutos.