Pudín de brandy y frutas
Ingredientes
- 1 tarro grande de duraznos
- 3 tazas del juego de los duraznos
- 2 cajas de pudín de vainilla
- ¼ taza de brandy
- 1 frasco grande de crema de leche
- ½ taza de agua
Como se hace
Disolver el pudín en el jugo de los duraznos. Llevar al horno revolviendo cada 2 minutos hasta que espese. Cocinar las ciruelas pasas por 5 minutos o hasta que estén blanditos. Hacer luego un puré. Incorporarlo al pudín mezclando bien. Agregar después los duraznos partidos en trocitos, el brandy y la crema de leche. Verter esta preparación en refractaria. Servir frío. Este postre no desmolda. Nota: si desea, puede decorar con crema chantilly.