Ropavieja

Como se hace

Esta receta no tiene mucha dificultad si tienes preparado el hogao.

Cocina la carne en un recipiente tapado a fuego medio, con un poco de agua para que se cocine al vapor, por 45 minutos.

Retírala de la olla y deshiláchala en tiras delgadas.

Mezcla bien con los huevos, el hogao, sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite en una sartén y fría la mezcla

dejándola secar hasta el punto que desee.

Puede servirse acompañada de arroz blanco.