Carne en rollo
Ingredientes
- 1 libra de carne de res molida
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 pechuga deshuesada molida
- ½ de queso campesino molido
- ½ libra de jamón picado en cuadritos
- 2 huevos
- 1/2 paquete de harina de pan.
- Alverja zanahoria-habichuela poquitas picadas.
- Aliños al gusto
Como se hace
Este es un plato muy sencillo de preparar, es prácticamente un pastel de carne y puedes consumirlo incluso como una chacina, en frío.
Se adoban las carnes el día anterior con el aliño que elijas (si no quieres complicarte pimentón, pimienta y hierbas es suficiente)Luego se revuelven las carnes, las verduras, los huevos, el queso, el jamón y la harina de pan, se incorpora todo esto muy bien.
Preparar los rollos en papel aluminio, se aprietan muy bien y llevan al fuego por dos 2 horas en suficiente agua.
Una vez cocinada retira el papel de aluminio y corta en rodajas.
Puedes bañarla con una salsa de tomate.
Esta carne se acompaña con arroz blanco y una ensalada fría.