Muchacho en salsa

Como se hace

No nos hemos vuelto antropófagos, el muchacho es un corte de carne de res, el situada tras las patas traseras llamado también redondo. Es una carne tierna, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es algo seca por eso se suele preparar con algún tipo de salsa.

Sazonar el muchacho con los condimentos. Rellenarlos con las habichuelas, las zanahorias y el huevo. Cocerlo en olla de presión en suficiente agua durante 30 minutos o hasta que este blando. Retirarlo del fuego y cortarlo en rebanadas. Aparte disolver el sobre de base para gulasch maggi en 2 tazas de agua. Dejar hervir revolviendo de vez en cuando. Colocar las rodajas de muchacho y dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos. Servir caliente.