Lomo de cerdo a la cerveza
Ingredientes
para 8 raciones
- 2 kilo de lomo de cerdo
- 2 cebollas cabezonas fina mente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 hojas de laurel molido
- 1 cucharada de tomillo molido
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tazas de cerveza
- Jugo de 1 o 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
La cerveza no solo está rica para beber bien fresquita, también es un ingrediente para recetas de cocina, como este lomo a la cerveza.
Mezcle un poco de cerveza y los aliños, frote el lomo con esta mezcla y déjelos marinando en un refrigerador un día.Precaliente el horno a 150ºC.
Ponga la carne en un recipiente refractario y colóquelo en el horno por un poco menos de 2 horas.
Báñelo con el resto de la cerveza a medida que se está asando.
Cuando vea que está cocido, sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos.
Sírvalo con habichuelas, cebollas y pimentón sofritos por encima si desea.
Puede acompañarlo con arroz blanco o con papas cocidas.