Filetes en salsa
Ingredientes
para 4 raciones
- 4 Filetes de ternera
- 1/2 Cebolla mediana
- 1/4 de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 2 vaso de caldo de carne
- 1 vasito de aceite
- 1 vasito de vino
- Pimentón, sal y perejil
Como se hace
Cortar en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y agregarlas al aceite previamente calentado.
Una vez pochadas las cebollas colocar los filetes para refreirlos unos instantes por ambos lados.
Agregar el pimentón.
Añadir el vasito de vino y el caldo de carne.
Agregar la sal, el perejil y los guisantes.
Tapar la olla y dejar cocer hasta que la carne este tierna. En olla a presión bastan 15 minutos.
Puede servirse con puré de patatas o arroz cocido.