Cañón al vino

Cañón al vino

Ingredientes

Raciones: 6
  • 2 libras de cañón de cerdo en medallones
  • 4 copitas de vino blanco
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • Pimentón y cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite

Como se hace

En una satén se sofríen, en mantequilla y un poco de aceite, la cebolla y el pimentón finamente picados. Luego incorporamos los medallones y se sofríen por ambos lado. Después incorporamos el vino, la salsa de tomate y se deja hasta que vaya secando y quedando en una salsa. Si se va secando mucho se le puede incorporar mas vino blanco hasta que estén bien cocidas.