Bolitas de carne al vino
Ingredientes
para 6 raciones
- 1/2 libra de carne de res molida (sin grasa)
- 1/2 libra de carne de cerdo molida (sin grasa)
- 2 cucharadas de margarina
- 1/2 botella de vino tinto
- Salsa inglesa
- Salsa china
- 1/4 taza de salsa de tomate (ketchup)
- 3 dientes de ajo (triturados)
- 1/2 taza de azúcar
- Perejil finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
Albóndigas. Si, esta es una receta muy sencilla de albóndigas de carne con tomate. Muy poco trabajo para una receta de mo más rica. Aquí se prepara con salsa de tomate dulce pero puedes hacerla con tomate normal o con salsa de almendras.
En un recipiente no metálico mezcle las carnes, sazónelas con las salsas, los ajos, la sal y la pimienta.Luego vaya haciendo las bolitas de carne, preferiblemente pequeñas (2 cm más o menos).
En un recipiente a fuego medio, derrita la mantequilla y empiece a colocar las bolitas de carne poco a poco.
Déjelas al fuego revolviendo con cuidado para que cocinen un poquito y no se rompan.
Después de unos cinco minutos, agregue el vino, salsa de tomate (ketchup) y el azúcar.
Deje cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Decore con perejil picado.