Costillas agridulces

Costillas agridulces

Ingredientes

Raciones: 5
  • 1 Kg de costilla de cerdo
  • 1 Kg de piloncillo
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 10 papas pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto.

Como se hace

Se cuecen las costillas con sal y el piloncillo; una vez que estén bien cocidas, se ponen en un refractario previamente engrasado y se les baña con la salsa de tomate, el jugo de naranja y pimienta.

Las papas crudas se revuelven en esta salsa y se hornean por un espacio de 35 min. hasta que queden doraditas

Puede servirse con una ensalada de lechuga, jitomate, cebolla y pepino.

¡Y listo para saborear estas ricas costillas con un buen vino tinto y pan de ajo! Buen provecho