Cóctel de lulo al vodka

Como se hace

El lulo, esa exótica fruta colombiana, es la estrella de este cóctel que te transportará directamente a las playas del Caribe. Su sabor agridulce y refrescante combina a la perfección con el vodka, creando una bebida ideal para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar en un día caluroso. Anímate a probarlo y descubre por qué el lulo es tan apreciado en la coctelería

Coloca 6 platos medianos o copas anchas para servir el cóctel.

Vierte gelatina sin sabor en cada plato hasta cubrir la base. Puedes usar gelatina de colores para una presentación más llamativa.

Lleva los platos a la nevera y deja enfriar hasta que la gelatina cuaje.

Lava los lulos y frota la piel para retirar la pelusa.

Corta la parte superior de cada lulo para crear una tapa, asegurándote de dejar suficiente espacio para una cuchara.

Extrae la pulpa con cuidado y resérvala en la nevera.

Coloca las tapitas de los lulos en el centro de los platos sobre la gelatina.

Mantén en la nevera hasta que la gelatina tenga una consistencia firme.

En una licuadora, mezcla la pulpa de los lulos con 4 tazas de agua y hielo picado.

Agrega el vodka y endulza con azúcar al gusto. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Saca los platos de la nevera y llena las conchitas de lulo con el cóctel recién licuado.

Sirve de inmediato y disfruta bien frío.

Notas:

Si prefieres una versión más práctica, sirve el cóctel en vasitos pequeños al estilo jelly shots o chupitos.

Si quieres un toque más caribeños sustituye el vodka por ron blanco.