Champús
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 1 libra de maíz
- 1 panela en melado
- 10 lulos cortados en dos, a los que se les extrae la
- pulpa con una cuchara
- 1 piña, pelada y picada fina
- 6 hojas de naranjo agrio
- 6 clavos de olor
- 5 astillas de canela
Como se hace
El champús es una bebida tradicional colombiana refrescante y llena de sabor. Su combinación de maíz, panela, especias y frutas como lulo y piña le da un toque único y delicioso. Perfecto para compartir en reuniones familiares o celebraciones, su textura espesa y su dulzura natural lo convierten en una opción auténtica y nutritiva.
Cocina el maíz en agua durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté tierno.Retira una taza de maíz, muélelo y agrégalo nuevamente al agua, removiendo hasta disolverlo.
En una olla aparte, prepara un melado cocinando la panela con hojas de naranjo, clavos de olor y canela.
Disuelve el melado en la mezcla de agua y maíz.
Añade las pulpas de lulo y la piña finamente picada, mezclando bien.
Refrigera y sirve frío con hielo al gusto.