Arroz con mortadela
Ingredientes
para 6 raciones
- 2 tazas de arroz cocido
- ½ libra de mortadela
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
Como se hace
Parta las rodajas de mortadela en cubitos de un centímetro. Derrita la mantequilla en una sartén y sofría en ella la mortadela durante tres minutos, agregue el perejil picado y el arroz cocido, mezclando todo bien. Retírelo del fuego y añádale el queso parmesano rallado revolviendo hasta que quede integrado. Sírvalo caliente en una bandeja y decore con ramitas de perejil.